相信很多朋友在了解柠檬酸，都是通过柠檬了解到的，柠檬酸供应商还发现，现在很多00后在表达自己吃醋的时候，也会用柠檬酸这个词，来表达自己此刻的心情。另外，还有很多朋友会有这样一个误解，越酸的水果或是食物，其柠檬酸含量也会较高，相应着维生素C也会有很多。其实大家这都是错误的想法，我们将详细为大家介绍水果酸度与维生素含量间不存在一定比例关系。
柠檬酸供应商表示，维生素C可以促进皮肤合成胶原蛋白，有美白、抗氧化、清除体内自由基的作用，是很多女性所喜爱一种维生素。不过聊到补充维生素C，很多人脑海中会立马浮现柠檬，认为这种越酸的水果，维生素C含量就越丰富，好似柠檬酸酸的口感里，藏着满满的维生素C。的确，有一些吃起来比较酸的水果，含维生素C非常高，比如说酸枣，每100克就富含900毫克的维生素C。再比如沙棘，每百克含有204毫克的维生素C。然而，更多的水果却不符合这个规律，比如我们常常认为比较酸的水果——柠檬，每100克只有22毫克的维生素C。再比如橙子，每100克只有33毫克的维生素C。这些酸酸的水果，其含量甚至不如大白菜，每100克白菜中含47毫克的维生素C。
柠檬酸供应商解释道，水果的酸度与维生素C没有太大关系。水果的酸度主要来自于水果中的有机酸，例如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等。无论水果是酸，还是甜，都是由其中的“糖酸比例”所决定的，如果含糖量高而含有机酸低，那吃起来就甜甜的。相反，如果含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了，跟维生素C并没有啥直接的关系。维生素C含量非常高的水果，要属南方的刺梨，高达2585毫克/100克，简直让其他水果望尘莫及。不过刺梨是一种不太常见的水果，根据柠檬算供应商的了解，我们每天需要摄入100毫克的维生素C，大概是5～6个鲜枣，或1～2个猕猴桃。
此外，柠檬算供应商表示，蔬菜当中的维生素C含量也非常可观，尤其是深绿色蔬菜和各种辣椒，都能达到每百克70毫克左右的维生素C，也是维生素C良好来源。川渝地区的妹子皮肤好，除了气候因素，和他们爱吃辣椒，摄入的维生素C含量高可能也有一定的关系。总之，水果的酸度跟其所含维生素C量并没有直接的关系，我们吃水果时没必要为了“假想的营养”委屈自己的嘴巴，营养跟好吃是可以兼得的。
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